У современных людей понятие “минеральная вода” совершенно железно ассоциируется с понятием “полезно”. И мы бездумно отдаем предпочтение тем или иным сортам, ориентируясь чаще всего на более приятный вкус, степень газирования, дизайн упаковки, раскрученное название. И только после приступов гастрита, тошноты, а то и классического пищевого отравления начинаем вчитываться в этикетку. Из нее, кстати, непосвященному человеку не так-то просто выудить правдивую информацию. Разобраться в терминах на этикетках “минералки” под силу только специалисту .Минеральные воды — это воды подземных источников. Главное их отличие от воды из-под крана — постоянный химический состав. В зависимости от этого химического состава минеральные воды подразделяются на:
СТОЛОВЫЕ (минерализация не больше 1 гр на литр). Их можно пить любому человеку, так как никакого влияния на организм они не оказывают и близки к дистиллированной воде. Употребляя столовую минеральную воду, вы просто можете быть уверены, что пьете чистую, НЕ ПРИНОСЯЩУЮ НИКАКОГО ВРЕДА воду .
ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ (минерализация от 1 до 10 гр на литр). На этикетке таких вод уже указывается, при каких болезнях их рекомендуется пить. Как правило, лечебно-столовую воду уже принимают ПО СОВЕТУ ВРАЧА .
ЛЕЧЕБНЫЕ (минерализация свыше 10 гр на литр или насыщение биологически-активными микроэлементами). Их пьют по столовой ложке строго по схеме врача. Уж во всяком случае их не стоит пить просто для утоления жажды — высокая концентрация лечебных веществ, в которых конкретно ваш организм не нуждается, может привести к самым неожиданным результатам. Например, в воде “Кармадон” высокое содержание бора, что у здорового человека может вызвать даже угнетение половой функции .
Что касается импортных “минералок”, то тут нужно быть еще более осторожными. Рекомендации по употреблению на этикетке бутылки с минеральной водой — это чисто российская практика. На импортной продукции вы такого не увидите. Если “минералка” лечебная, на Западе ее продают только в аптеках, с консультацией специалиста-фармацевта. Разумеется, импортеры не обременяют себя подобными предосторожностями .
Теперь о ГАЗИРОВАННОЙ минеральной воде. Это опять-таки чисто русское изобретение, придуманное для того, чтобы придать “минералке” привычный вкус и предохранить ее от бактериальных загрязнений. Дело в том, что российские предприятия слишком далеки от норм стерильности, поэтому чем больше в минводе углекислоты, тем сомнительнее ее чистота. К тому же газирование нарушает химический состав воды (ведь углекислота, хоть и не слишком активно, но все же вступает в реакции с солями, растворенными в воде). Так что в лечебных целях газированную минералку лучше не использовать — результата можно просто не дождаться. Зато вас ожидают легкие приступы гастрита — углекислота сильно раздражает слизистую желудка .
Если вам неприятен вкус лечебной “минералки”, лучше выберите не газированный, а АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ вариант. Минеральную воду ароматизируют так ненавязчиво, что она приобретает лишь оттенок вкуса и тонкий аромат. Как считают специалисты, это делает процесс питья более приятным, поднимает настроение .
При выборе минеральной воды стоит обратить внимание и на МЕСТО ЕЕ РОЗЛИВА. Российскими законами не запрещено бутилировать “минералку” вдали от места добычи. Поэтому можно встретить “Боржоми”, разлитую в Москве, Свердловске или Саратове. Однако состав воды, которая некоторое время находится в цистерне (кстати, опять-таки сомнительной чистоты), существенно меняется. И не в лучшую сторону .
Ну, а главная уловка продавцов минералки — вода МИНЕРАЛИЗОВАННАЯ, а не минеральная. По сути это обычная вода с искусственным добавлением минеральных солей. По химическому составу они могут быть идентичны, но если натуральная минеральная вода обладает лечебным эффектом, то искусственная относится исключительно к столовым водам. Это единственное требование, которое предъявляется к минеральзованной воде, — она должна быть приятной на вкус и безвредной .
Вода, оформленная под известную “минералку”, может оказаться просто “очищенной питьевой” или, как любят писать на этикетке производители, “родниковой”. Это обычная водопроводная вода – отфильтрованная, загазированная и разлитая в бутылки. Ее используют в районах, не обеспеченных качественной питьевой водой просто для приготовления пищи. Продается такая вода в крупных расфасовках — чаще в пятилитровых канистрах. Однако ждать от нее какого-либо полезного эффекта не приходится по определению .