Специалисты из Ньюкасла установили, что пользу моркови можно значительно увеличить. Речь идет в первую очередь об антираковых свойствах этого овоща .
Исследования показали, что если варить морковь не целиком, а предварительно порезав, полезные свойства овоща ослабевают. В связи с этим ученые советуют готовить морковь только целиком .
Если порезать морковь после приготовления, в ней на 25% увеличивается содержание вещества фалькаринол. Напомним, что предыдущие исследования показали, что диета, обогащенная фалькаринолом, снижает риск развития раковых клеток на треть .
«Это простой способ увеличить пользу продукта. Важно, что им могут воспользоваться все без исключения», - пояснили эксперты .
