В древние времена шпинат называли «королем овощей»: высокое содержание минеральных веществ, органических кислот и витаминов делает это растение практически лечебным. Хотите приготовить?
Польза и удовольствие - в одном блюде!
Нам потребуется: Грибы - 300 г,Шпинат - 250-500 г,
Яйцо - 2 шт.,
Петрушка (или укроп, кинза - по желанию) - 1 пучок,
Зелёный лук - 30 г,
Оливковое масло для жарки,
Соль, перец .
Зеленый салат с шампиньонами Май щедро дарит нам первую зелень, не забывайте этим пользоваться. Интересный вкус плюс польза весенних овощей!
Что делать:
Шпинат вымыть, нарезать и залить кипятком минут на 20. Слить, остудить и отжать лишнюю жидкость .
Грибы и зелень нарезать .
Грибы обжарить на масле в течение 2-3 минут, добавить шпинат и зелень, хорошо перемешать, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут .Торт блинный с грибами Чем только не фаршируют блины: мясным фаршем, овощным рагу, рыбой, икрой красной и черной, творогом... Фаршированные блины - это так банально, - попробуйте приготовить настоящий блинный торт!
Яйца отварить вкрутую, одно измельчить и смешать с грибной массой .
Подать грибы со шпинатом, измельчённым зелёным луком. Украсить блюдо четвертинками отварного яйца и веточкой зелени. Можно подавать горячим и холодным .