Контрольная закупка рыбного филе, проведенная Росрыболовством совместно с «Российской газетой», выявила чудовищную ситуацию: российский покупатель в пяти случаях из семи получает не то, за что платит .

«Окунь порционный» на поверку оказался обрезью минтая или пангассиуса (всеядный родственник сома, поставляемый из Вьетнама). Та же обрезь – в яркой упаковке под именем «Треска порционная». Просто «Треска» в полиэтиленовом пакете – на самом деле филе минтая. Чемпионом по количеству льда стало филе минтая, в котором содержалось 46% воды, а также 11 граммов фосфатов на килограмм веса .

Почти вся продукция, не соответствующая стандартам – импортного производства (чаще всего китайского) .

А все потому, что российский ГОСТ строг только к отечественным производителям. Им запрещено намораживать на рыбу больше 4% льда. На импортное филе требования к содержанию льда и полифосфатов – влагоудерживающих химических добавок – не действуют .

Как сообщает «Российская газета», такая продукция из Китая поставляется только в Россию. «Потому что по заказу европейцев на тех же китайских рыбоперерабатывающих фабриках из того же сырья готовят отличный продукт. Европейские законы не позволяют продавать лед под видом рыбы и обрезки минтая под видом окуня» .

[i][/i]