Дыни относят к бахчевым овощам, хотя их нежность и вкус приобщает их к десертным плодам. Свежая дыня считается одним из самых лучших видов десерта.

Сортов дыни существует очень много и территория выращивания достаточно широка. В России особенно популярны дыни сорта "Колхозница", "Краснодарская", "Крымка" и другие.

Благодаря большому содержанию аскорбиновой, фолиевой кислот и каротина дыня признана ценным витаминным продуктом. По содержанию микроэлементов в дыне особенно много кальция - первое место среди овощей и плодов. Она хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему, очень мягко действует на желудочно-кишечный тракт, нормализует водно-солевой баланс.

Разовое употребление большого количества дыни нежелательно, это может привести к «перегрузке» кишечника и спровоцировать кишечную колику. Кроме того, наслаждаться дыней можно строго спустя 2-3 часа после еды, так как она ни с чем не совместима. Особенно "не дружит" дыня с молоком, кисломолочными продуктами, яйцами. Также не стоит сразу после приема дыни пить холодную воду или алкогольные напитки - чревато расстройством кишечника.

Перед подачей на стол свежую дыню рекомендуют охладить, очистить от семян и нарезать дольками.

Дыни вялят, варят повидло, варенье, джемы, солят, квасят, маринуют, делают цукаты, и даже жарят.

Перед тем, как варить из дыни варенье, рекомендуют подержать ее в слабом растворе уксуса, а затем только приступать к задуманному, используя густой сахарный сироп.

Цукаты делают из дынных корок, предварительно освободив от тонкого верхнего слоя.

Хранят свежие дыни в сетках навесу или в ящиках в золе, в лежачем состоянии бока овоща начинают гнить.

$(document).ready(function() { $('#sg_next').click(function() { var cur_div_num = $('#sg_p').val(); var maxp = $('#sgmax_p').val(); p = parseInt(cur_div_num,10)+1; if(parseInt(p,10)> parseInt(maxp, 10)) { p = 1; } $('#sg_p').val(p); var idh = '#roller_div_'+cur_div_num; var ids = '#roller_div_'+p; for(var i=1; i